شاي ماتشا نوع من أنواع الشاي الأخضر المميز والمشهور في اليابان و إليك عزيزي القارئ فوائد و أضرار شاي ماتشا.
ما هو شاي الماتشا؟
شاي الماتشا هو نوع من أنواع الشاي الأخضر، يتم تحضيره من أوراق نبات الشاي التي تزرع في الظل لفترات طويلة. تطحن هذه الأوراق بعد تجفيفها ليصبح مسحوق ناعم يستخدم في تحضير المشروب.
ما الذي يميز الماتشا عن الشاي الأخضر العادي؟
- تركيز أعلى من مضادات الأكسدة: يحتوي الماتشا على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة، وخاصة الإيبيغالوكيتشين غالات (EGCG)، مقارنة بالشاي الأخضر العادي.
- محتوى أعلى من L-theanine: يحتوي الماتشا على كمية أكبر من الحمض الأميني L-theanine، الذي يساعد على تحسين وظائف الدماغ والتقليل من التوتر والقلق.
فوائد شاي ماتشا:
تعزيز قدرات التركيز:
أظهرت دراسة عام 2017 أن استهلاك 200 ملليغرام من L-theanine مع الكافيين الموجود في الماتشا يحسن من القدرات العقلية والانتباه.
تخفيض خطر الإصابة بالسرطان:
تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في الماتشا، مثل EGCG، تلعب دور في منع نمو الخلايا السرطانية، لكن هناك حاجة إلى المزيد من البحث.
المساهمة في حماية القلب:
يعتقد أن الماتشا، مثل الشاي الأخضر، يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
المساعدة في خفض الوزن:
يساعد الماتشا على تسريع عملية التمثيل الغذائي، مما قد يؤدي إلى زيادة حرق السعرات الحرارية وفقدان الوزن.
غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي الماتشا على تركيز عالٍ من مضادات الأكسدة، وخاصةً الإيبيغالوكيتشين غالات (EGCG)، مقارنة بالشاي الأخضر العادي، مما قد يُساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وبالتالي يقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والسرطان.
تقوية جهاز المناعة:
يساعد الماتشا على تقوية جهاز المناعة بفضل محتواه العالي من مضادات الأكسدة.
تحسين صحة البشرة:
قد يساعد الماتشا على تحسين صحة البشرة وحمايتها من الشيخوخة المبكرة.
فوائد أخرى لشاي ماتشا:
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
- حماية الكبد.
- تعزيز صحة الفم والأسنان.
رحلة تحضير شاي الماتشا: خطوات بسيطة لمذاق غني
يعد شاي الماتشا مشروبًا غنيًا بالفوائد الصحية، ونظرا لتركيزه العالي من مضادات الأكسدة، ينصح بتناوله باعتدال.
طرق تحضير شاي ماتشا:
يعتمد تحضير شاي الماتشا على نوع التغليف، إليك طريقتين أساسيتين:
1. تحضير شاي الماتشا المغلف:
- سهولة الاستخدام: تتميز هذه الطريقة بسهولة تحضيرها، حيث تأتي الكمية المُحددة في غلاف جاهز.
- الخطوات:
- اقرأ التعليمات المرفقة على الغلاف بدقة.
- اتبع التعليمات المُحددة لتحضير مشروبك اللذيذ.
2. تحضير شاي الماتشا من مسحوق:
- دقة التحضير: تتطلب هذه الطريقة دقة أكبر للحصول على النتائج المرجوة.
- المكونات:
- 4 غرام من مسحوق شاي الماتشا.
- 59 غرام من الماء الساخن.
- الخطوات:
- انخل مسحوق الماتشا في كوب مناسب.
- اسكب الماء الساخن على مسحوق الماتشا.
- اخلط المزيج جيدًا باستخدام خفاقة أو ملعقة صغيرة.
- استمتع بتناول شاي الماتشا اللذيذ!
نصائح إضافية:
- يمكنك إضافة المُحليات الطبيعية مثل العسل أو سكر جوز الهند حسب الرغبة.
- يمكنكَ إضافة الحليب (باديءًا من الحليب البقري أو حليب اللوز أو غيره) لتعزيز النكهة.
- للحصول على رغوة كثيفة، استخدم خفاقة خاصة بتحضير الماتشا.
- يمكن إضافة الماتشا إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، مثل العصائر والحلويات.
أضرار شاي ماتشا:
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن الإفراط في تناول شاي الماتشا قد يُسبب بعض الآثار الجانبية، مثل:
الإفراط في الكافيين:
يحتوي الماتشا على كمية أكبر من الكافيين مقارنة بالشاي الأخضر العادي، لذلك قد يسبب الإفراط في تناوله الأرق، والصداع، والجفاف، وتسارع ضربات القلب، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الكافيين.
التأثير على امتصاص بعض المعادن:
يحتوي الماتشا على بعض المركبات التي قد تتفاعل مع بعض المعادن، مثل: الحديد والكالسيوم، وتُقلل من امتصاصها من الجسم.
اضطرابات الجهاز الهضمي:
قد يُسبب الماتشا بعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل: الغثيان والإسهال، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
التأثير على الحمل والرضاعة:
لا تتوفر معلومات كافية حول سلامة الماتشا للنساء الحوامل أو المرضعات.
نصائح:
- ينصح بتناول 2-3 أكواب من شاي الماتشا يوميًا للحصول على أقصى استفادة من فوائده.
- تأكد من شراء مسحوق الماتشا من مصدر موثوق مثل drinks aroma لضمان الجودة.
- استشر الطبيب قبل تناول الماتشا إذا كنتِ حامل أو مرضعة أو تعاني من أي حالة صحية.
نسعد بتجرتك لشاي ماتشا الطبيعي بجودة عالية من نكهة المشروب, وبمناسبة مهرجان دول القهوة المختصة خصوماتنا تصل إلي 30% مع شحن مجاني لأول 50 طلب بكود drinks, تواصل معنا الآن واستمتع بشاي الماتشا اللذيذ.